Женский журнал Sabrina-vip / Еда / Пицца и ее история

Пицца и ее история

Достаточно хотя бы один раз заказать итальянскую еду в компании «Империя пиццы», чтобы понять, как этому сервису удается так стремительно наращивать свою клиентскую базу. А все потому, что здесь смогли понять, что именно нужно нашим соотечественникам, и предложили россиянам действительно достойный ассортимент этих вкуснейших открытых пирогов по доступным ценам. Именно это и позволяет сервису оставаться на плаву даже в нынешние, не самые простые времена.

Любопытно, что количество любителей пиццы измеряется сотнями миллионов человек. Но лишь малая часть из них знает историю своего любимого блюда. Которое, вопреки распространенному мнению, было придумано вовсе не десятки и даже не сотни лет назад, а может похвастаться куда более древней, запутанной и очень интересной историей.

Так, в результате недавно проведенных археологических раскопок ученые сделали достаточно неожиданное открытие – оказывается, люди кушали пиццу (или что-то невероятно похожее на нее) еще во времена античности. Причем, это блюдо было широко распространено не только на территории, на которой находится нынешняя Италия.

Поэтому хотя сегодня и принято считать это блюдо чисто итальянским изобретением, с этим могут не согласиться некоторые ученые, обнаружившие похожие кушанья в рационе жителей стран Средиземноморского региона. Поэтому в ученом сообществе до сих пор не утихают споры, можно ли считать те самые античные блюда прообразом современной итальянской пиццы.

В качестве примера одного из таких блюд можно взять рецептуру, дошедшую до нас благодаря древним греческим эпосам. Древние греки готовили пресное дрожжевое тесто, формировали из него круглые лепешки и запекали их в печи. Далее на эти лепешки выкладывали овощи, зелень и сыр, после чего снова запекали в печи, ожидая того момента, пока расплавленный сыр не склеит все компоненты.

В принципе, это кушанье можно считать прообразом итальянской пиццы, особенно если вспомнить, что римляне позаимствовали у греков очень многое, включая мифологию. Но как тогда объяснить то, что очень похожие лепешки присутствовали в кухне египтян и персов? Причем принцип приготовления блюд оставался неизменным, а менялась лишь начинка в соответствии с вкусовыми предпочтениями представителей цивилизации.

Утверждение, что пиццу придумали именно итальянцы базируется на том, что в составе блюда обязательно должны присутствовать помидоры. Но в древности их не клали в лепешку, поскольку помидоры привезли в Европу из Америки гораздо позже. И первыми, кто стал добавлять томаты в пиццу, были именно итальянцы!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика